vom KräuterGut aus Franken
100% Biovegan
Beim ökologischen Anbau von Obst und Gemüse ist durch das EU-Bio-Logo der Verzicht auf chemische Pflanzen- und Düngemittel vorgeschrieben. Die meisten greifen deshalb auf organische Dünger zurück, die oft tierische Zusätze beinhalten, was widerum Massentierhaltung voraussetzt. Wir hingegen düngen unsere Pflanzen ausschließlich mit bio-veganem Dünger. Dabei halten wir uns strikt an die Richtlinien von Bioland, die deutlich strenger sind als die EU-Bio-Richtlinien. Für uns bedeutet das aktiver Tier-, Umwelt- und Naturschutz zum Wohle von Mensch und Natur.
Mehr Infos über biovegane Höfe:
https://vegpool.de/magazin/bio-vegane-hoefe.html
Pflanzenschonende Aufzucht
Die Aufzucht unserer Bio-Kräuter beginnt unter optimalen Bedingungen in unserem Keimraum, wo sie bereits ab der Aussaat mit effizienten Mikroorganismen und natürlichen Nützlingen unterstützt werden. Danach werden unsere Pflanzen Stück für Stück an niedrigere Temperaturen gewöhnt. Sie stehen dabei nicht dicht an dicht, sondern bekommen genug Luftraum für eine gesunde Entwicklung. So werden unsere Kräuter widerstandsfähig und entwickeln einen hohen Nährstoffgehalt und besonders leckeren Geschmack.
Nachhaltig & ökologisch produziert
Unsere neue Gewächshausanlage gewann nicht nur 2013 den Energiepreis von BBV und N-ERGIE, sondern konnte auch 2016 die Jury des TASPO Awards überzeugen und gewann den ersten Platz in der Rubrik „Bestes Konzept Umwelt & Nachhaltigkeit“.
Das energieeffiziente Doppelstockverfahren der Anlage gewährleistet eine besonders ressourcenschonende und umweltfreundliche Produktion. Zum Beispiel wird nicht nur das Regenwasser, sondern auch das Schwitz-, sowie das Rücklaufwasser nach dem Gießen zu 100% wiederverwendet. Auch der Energieverbrauch und die Flächenversiegelung wurden durch unsere neue Anlage halbiert. Bis zu 5 Mio. Topfkräuter können jetzt im neuen Betriebsteil zusätzlich produziert werden.
Integrativ und sozial
Ein zukunftsorientierter Bio-Betrieb sollte darüber hinaus auch auf den Menschen achten und so wird bei uns Integration groß geschrieben. Unser Team besteht zu 20% aus Menschen mit Schwerbehinderung und zu 20% aus Mitarbeitern, die als schwervermittelbar galten. Wir bieten außerdem Praktikumsplätze zur Wiedereingliederung in den Arbeitsmarkt an. Und für die Integration von Menschen mit Behinderung durch die Schaffung neuer Arbeitsplätze arbeiten wir mit mehreren Partnern zusammen:
- Access Integrationsbegleitung
- Berufsbildungswerk Mittelfranken
- BFI Berufsförderungsinstitut
- IFD Integrationsfachdienst
- Stadtmission
- bfz Berufliche Fortbildungszentren der bayrischen Wirtschaft
- WfB Werkstatt für Behinderte, jetzt Noris Inklusion
- ERPEKA Nürnberg gemeinnützige GmbH
- TRANSFER Innovative Strategien für erfolgreiche Beratung, Weiterbildung und Integration Schulen
- uvm.
